Dokter gizi adalah seseorang yang ahli dalam bidang nutrisi dan makanan untuk menjaga kesehatan tubuh. Ada anggapan bahwa nutrisi terbaik didapat dari makanan mentah, namun sebenarnya tidak harus begitu.
Makanan mentah memang memiliki kandungan nutrisi yang tinggi karena belum melalui proses pemanasan atau pengolahan lainnya. Namun, tidak semua makanan mentah aman dikonsumsi karena bisa mengandung bakteri atau parasit yang dapat menyebabkan masalah kesehatan.
Dokter gizi menyarankan agar memilih makanan yang telah dimasak dengan baik dan bersih untuk mendapatkan nutrisi yang seimbang dan aman bagi tubuh. Proses memasak juga bisa membantu mematikan bakteri atau parasit yang ada dalam makanan.
Selain itu, dokter gizi juga menekankan pentingnya variasi dalam pola makan. Mengonsumsi berbagai jenis makanan dari berbagai kelompok nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral akan memberikan nutrisi yang lengkap bagi tubuh.
Jadi, meskipun makanan mentah memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, namun tidak harus selalu mengonsumsinya. Penting untuk memilih makanan yang sehat dan aman bagi tubuh, serta menjaga pola makan yang seimbang dan variatif. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran terbaik mengenai nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan tubuh Anda.